Fundaciones de turismo del vino

El 20 de noviembre de 2018, la primera conferencia sobre turismo del vino tuvo lugar en el Palacio de Congresos de París.

El objetivo de este evento fue poner de relieve las acciones esenciales que deben ponerse en marcha para aumentar el desarrollo del turismo del vino, así como su influencia.

Las 20 medidas que se mantuvieron son (fuente: https://www.tourmag.com/Assises-de-l-oenotourisme-quelles-sont-les-20-mesures-qui-vont-booster-la-filiere_a96164.html):

1. Dar a Francia el liderazgo mundial en materia de priorización, segmentación y legibilidad de la oferta enoturística con el lanzamiento de un enfoque experimental basado en una clasificación de las experiencias enoturísticas en estrecha colaboración con los profesionales, sin dejar de mejorar la calidad de la oferta enoturística francesa reforzando las exigencias de la etiqueta Vignobles & Découvertes. 

2. Permitir que los destinos con la etiqueta Vignobles & Découvertes tomen el control de la red nacional y construyan su propia estrategia de promoción con la creación de una federación de destinos con la etiqueta Vignobles & Découvertes. 

3. Crear una cátedra de enoturismo en colaboración con una universidad o un establecimiento de formación profesional superior franceses y la creación de una escuela de formación en enoturismo, a fin de garantizar que la oferta de formación se ajuste a las necesidades de la profesión. 

4. Crear un MOOC (catálogo de formación en línea) dedicado al enoturismo y actualizar la muy popular “Guide de l’accueil en caves” producida por Atout France. 

5. Integrar la noción de “Festivales de vino responsable” definida por Vin & Société en la etiqueta Vignobles & Découvertes. A largo plazo, la etiqueta Vignobles & Découvertes, como herramienta de referencia de la oferta enoturística francesa, debería permitir etiquetar todas las fiestas del vino responsables, estén o no vinculadas a un destino. 

6. En consulta con las autoridades competentes, trabajar en la definición del concepto de vendimia turística para tranquilizar a los prestadores de servicios de turismo enológico que desean desarrollar esta actividad, muy demandada por los turistas pero que temen que esta práctica pueda ser equiparada a un trabajo irregular. 

7. Promover la compatibilidad de las normas de accesibilidad con la arquitectura histórica de las bodegas de vino y de las bodegas de degustación que deseen ser abiertas a los visitantes. Debe estudiarse la posibilidad de facilitar las derogaciones en casos concretos. 

8. Alentar a las autoridades competentes a que inicien un debate sobre las condiciones de construcción de edificios turísticos en terrenos agrícolas. 

9. Incluir el turismo del vino en las principales encuestas públicas (INSEE, EVE) y tener en cuenta los ingresos generados por la venta de vino a los turistas in situ en las cuentas de turismo. 

10. Dotar al sector de una capacidad real de observación y de inteligencia económica mediante el establecimiento de una red de asociados capaces de llevar a cabo un enfoque de observación sostenible. 

11. Realizar un estudio de las expectativas de los clientes extranjeros, la distribución del mercado y los factores clave del éxito del turismo del vino. 

12. Fomentar un enfoque inclusivo y de colaboración en materia de gobernanza mediante el apoyo a las iniciativas dirigidas por el Cluster de Enoturismo de Atout France, el Consejo Superior de Enoturismo y la federación de destinos con la etiqueta Vignobles & Découvertes. 

13. Desarrollar sinergias entre el turismo del vino y los sectores vecinos, como el turismo de las bebidas espirituosas y el turismo de las cervecerías, creando un grupo de trabajo que incluya a representantes de esos sectores. 

14. Crear un programa de “enoturismo” en el seno del CNIV, en colaboración con Atout France, para favorecer las sinergias en la organización de eventos de promoción de Francia en los mercados exteriores y apoyar las actividades interprofesionales de exportación. 

15. Coordinar un gran evento de enoturismo a escala nacional federando en torno a la misma fecha las iniciativas desarrolladas en el marco de la etiqueta Vignobles & Découvertes. 

16. Lanzar los Trofeos Franceses de Turismo Enológico, en colaboración con la revista Terre de Vins y Atout France, con el fin de promover y alentar a las bodegas y castillos que se esfuerzan a diario por poner en marcha propuestas enoturísticas sólidas y adaptadas a las exigencias de sus clientes, en particular en las propiedades con la etiqueta Vignobles & Découvertes. 

17. Fomentar la digitalización de las empresas del sector en relación con BpiFrance. 

18. Establecer un acuerdo marco con las principales cadenas hoteleras francesas para que puedan integrar el enoturismo como parte esencial de su oferta. 

19. Establecer una convención que combine la cultura y el turismo del vino para fomentar el desarrollo del patrimonio vinícola de cada destino, en particular permitiendo que los principales sitios culturales ofrezcan degustaciones. 

20. Impulsar la distribución animando a los principales actores de la distribución turística a integrar más plenamente el turismo del vino en su oferta.

Descubra las figuras clave del turismo del vino: