La Escuela de Vinos de Burdeos, que ahora es una verdadera institución, nació hace 30 años.
Su principal misión es transmitir el patrimonio de los vinos de Burdeos y sensibilizar al mayor número posible de personas.
La Escuela de Vinos está situada en Les Quinconces, en los edificios del CIVB, en medio del Triángulo de Oro. Por lo tanto, se beneficia de una ubicación ideal y es muy accesible al público!
Los cursos están dirigidos a dos tipos de público:
En primer lugar, los profesionales del mundo del vino o en relación con este universo a los que la École du Vin transmite conocimientos y saber hacer de notable calidad sobre los Vinos de Burdeos y les da una nueva perspectiva del mundo enológico.
Gracias a esta formación, los profesionales pueden adquirir competencias reconocidas, impartidas por instructores rigurosamente seleccionados, y podrán ponerlas en práctica gracias a los cursos muy concretos que se imparten.
Los individuos también pueden beneficiarse de cursos de formación y convertirse en buenos conocedores de los vinos de Burdeos. Tienen la oportunidad de participar en talleres de descubrimiento (el taller de iniciación, el taller de degustación de verano, instrucciones de cata), talleres gastronómicos (oenochef, de la vid a la mesa, vinos y quesos, choco’Bordeaux), talleres de exploración (burdeos intensos, el arte de mezclar, los olores del vino, el sommelier soy yo! descifrando etiquetas verdes, artes y grands crus) o talleres efímeros.
Gracias a esta gran diversidad de talleres ofrecidos, los individuos pueden elegir el que más les convenga y pasar un momento único. Saldrán con un gran conocimiento sobre los vinos de Burdeos, pero también habrán descubierto una nueva forma de ver el vino, de probarlo y de trabajar con él.
La Escuela de Vinos de Burdeos está ahí para promover la marca Burdeos y todo lo que representa.
Así que, si asiste a un curso, generalmente comenzará por descubrir la historia de los vinos de Burdeos, sus especificidades y lo que los hace famosos.
Podrán identificar las diferentes partes del viñedo de Burdeos, las principales denominaciones y la diferencia entre la orilla derecha y la izquierda.
Entonces mirarán la herencia del viñedo de Burdeos desde una perspectiva diferente y entenderán su singularidad.
El objetivo de la Escuela del Vino es hacer que los habitantes de su ciudad (re)descubran (re)descubran la producción local y animarlos a apoyarla. De hecho, muchos son los que desean aprender sobre el terruño de Burdeos y consumirlo mejor.
Para los extranjeros, se trata más bien de sensibilizarlos a la marca Burdeos y asociar a ella el arte de vivir francés, el modo de vida bordelés y el saber hacer histórico de los viticultores, para que se conviertan en consumidores y la promocionen en su país o región de origen.
L’École du Vin es un verdadero centro de enoturismo que sabe combinar a la perfección el aprendizaje teórico y práctico! Si tiene la suerte de pasar por sus puertas, se sumergirá en el auténtico mundo de los vinos de Burdeos y descubrirá sus secretos.
Conocerás a gente apasionada que tiene un conocimiento auténtico del viñedo y que con gusto compartirá contigo las anécdotas más inusuales!
En particular, podrá conocer a Laetitia, que es una de las oradoras y que estará encantada de compartir con usted!
Así pues, si desea conocer los vinos de Burdeos, descubrir un patrimonio único o considerar la enología desde una nueva perspectiva, la Escuela del Vino está abierta a todos y estará encantada de acogerle para transmitirle sus conocimientos!
