L’École du Vin de Bordeaux qui est maintenant une véritable institution est née il y a 30 ans.
Sa mission principale est de transmettre le patrimoine des Vins de Bordeaux et de sensibiliser un public le plus large possible.
L’École du Vin se situe aux Quinconces, dans les bâtiments du CIVB, en plein triangle d’or, elle bénéficie donc d’un emplacement idéal et très accessible au public !
Les formations s’adressent à deux types de publics :
Tout d’abord, les professionnels du monde du vin ou en relation avec cet univers à qui l’École du Vin transmet des savoirs et savoir-faire d’une qualité remarquable sur les Vins de Bordeaux et leur donne une nouvelle perspective sur le monde oenologique.
À travers cette formation les professionnels peuvent acquérir des compétences reconnues, enseignées par des intervenants rigoureusement sélectionnés et sauront les mettre en place grâce aux cours très concrets qui sont dispensés.
Ensuite, les particuliers peuvent aussi bénéficier de formations et devenir de fins connaisseurs des Vins de Bordeaux. Ils ont la possibilité de participer à des ateliers découverte (l’atelier d’initiation, l’atelier dégustation de l’été, dégustation mode d’emploi), des ateliers gourmands (l’oenochef, de la vigne à table, vins et fromages, choco’Bordeaux), des ateliers d’exploration (bordeaux intensément, l’art de l’assemblage, les parfums du vin, le sommelier c’est moi ! décrypter les étiquettes vertes, arts et grands crus) ou encore les ateliers éphémères.
Grâce à cette grande diversité d’ateliers proposés les particuliers peuvent choisir celui qui leur convient le mieux et passer un moment unique. Ils ressortiront avec de nombreuses connaissances sur les Vins de Bordeaux mais auront aussi découvert une nouvelle façon d’envisager le vin, de le déguster et de le travailler.
L’École du Vin de Bordeaux est là pour promouvoir la marque Bordeaux et tout ce qu’elle représente.
Ainsi, si vous assistez à un cours vous commencerez généralement par découvrir l’histoire des Vins de Bordeaux, leurs spécificités et ce qui fait leur renommée.
Vous serez capables d’identifier les différentes parties du vignoble bordelais, les appellations principales et la différence existante entre la rive droite et la rive gauche.
Vous envisagerez alors le patrimoine du vignoble bordelais d’une autre perspective et comprendrez sa singularité.
Le but pour l’École du Vin est de faire (re)découvrir aux habitants de leur ville la production locale et de les inciter à la supporter. En effet, nombreux sont ceux qui souhaitent apprendre le terroir bordelais et mieux le consommer.
Pour les étrangers il s’agit plus de leur faire connaître la marque Bordeaux et d’associer à celle-ci l’art de vivre à la française, à la bordelaise et l’historique savoir-faire des vignerons afin qu’ils en deviennent des consommateurs et en fassent la promotion dans leur pays ou dans leur région d’origine.
L’École du Vin est un véritable centre d’oenotourisme qui sait allier l’apprentissage théorique et pratique à merveille ! Si vous avez la chance de passer ses portes vous plongerez alors dans le monde authentique des Vins de Bordeaux et découvrirez ses secrets.
Vous rencontrerez des personnes passionnées qui possèdent des connaissances authentiques sur le vignoble et qui partageront volontiers avec vous les anecdotes les plus insolites !
Vous pourrez notamment retrouver Laetitia qui fait partie des intervenants et qui sera ravie d’échanger avec vous !
Ainsi, si vous souhaitez vous former sur les Vins de Bordeaux, découvrir un patrimoine unique ou envisager l’oenologie d’une perspective inédite l’École du Vin est ouverte à tous et sera ravie de vous accueillir pour vous transmettre son savoir !
