Envie de se détendre autour d’un bon verre de vin dans un cadre atypique ? La Micro Winerie propose une réelle experience œnologique et oenotouristique ! Ce lieu convivial dédié au vin est aujourd’hui considérée comme un pilier de l’écosystème de Darwin situé à Bordeaux, c’est un véritable concept original que propose l’établissement.
Alors, avis aux bons vivants qui souhaitent se plonger dans le processus de la fabrication du vin !
La Micro Winerie qu’est-ce que c’est ?
C’est en 2021 que la Micro Winerie voit le jour, animée par sa passion pour l’univers du vin et l’histoire de Bordeaux. La micro winerie, ce lieu dédié au vin et chai de vinification urbain souhaite allier gourmandise, détente et convivialité.
De plus, l’établissement bénéficie d’une localisation privilégiée en plein cœur de l’écosystème Darwin, ou bon nombre de bordelais aiment venir flâner le temps d’un après-midi le week-end ou après le travail en semaine. En effet, la Micro Winerie est l’endroit de détente par excellence, que ce soit pour aller boire un verre en couple, en famille ou entre amis, le lieu vous assure un moment agréable passé aux côtés des fondateurs du chai.
Au travers de son activité, la Micro Winerie cherche à démystifier le monde du vin en le rendant plus accessible à tous, et mêler ainsi le lieu de consommation au lieu de production. Pour se faire, la Micro Winerie va plus loin et propose des ateliers à ses consommateurs tout au long de l’année. Deux ateliers phares sont proposés : l’atelier d’assemblage et l’atelier d’initiation à la dégustation.
La Micro Winerie, ce lieu convivial dédié au vin produit du vin éco-responsable
Les gérants de l’entreprises prônent de fortes valeurs environnementales et éthiques. En effet, les vins choisis pour la vinification sont sélectionnés sur la base d’une agriculture biologique, la Micro Winerie ne collabore qu’avec des viticulteurs locaux pratiquant une agriculture responsable. Les vignerons sont en contact étroits avec l’entreprise et interviennent ponctuellement sur les lieux auprès des consommateurs présents sur place pour échanger sur leur activité.
De la même manière, le processus de fabrication du vin résulte d’une pratique qui se veut la plus simple et naturelle possible, que ce soit pour la qualité du vin ou pour des raisons environnementales.
C’est pour son concept original et ses fortes valeurs dont nous sommes en accord que nous avons eu envie d’en savoir plus sur leur activité. D’autant plus que nous partageons une passion commune, celle de l’univers du vin. En ça, nous sommes persuadés que cet échange sera très enrichissant.
Ce rendez-vous était l’occasion d’en apprendre davantage sur les projets à venir de l’entreprise, sur son histoire mais aussi sur le processus de fabrication de son vin.
A la suite de cet échange, nous avons également convenu d’un partenariat au marché de Noël de Darwin ! En effet, vous pourrez retrouver nos boxs à la vente le 3 et 4 décembre prochain avec la Micro Winerie !
A très vite chez LO Wine !