Nous avons eu le plaisir de travailler avec Vins de Bordeaux pour #tutovino, une vidéo de quelques minutes qui a été publiée sur leurs réseaux sociaux.
La première vidéo parle de l’accord vin et fromage.
Grâce à cet IGTV, Laetitia vous donne quelques conseils pour trouver la combinaison parfaite entre les vins de Bordeaux et votre plateau de fromages. Les deux fromages qu’elle présente sont le Roquefort, un fromage qui appartient à la famille des pâtes pressées aux veines bleues, et le Comté, une pâte pressée à base de lait de vache.
Il est préférable d’associer des fromages à des vins qui les complètent sur le plan gustatif : le Comté ira très bien avec le Bordeaux blanc sec, le Pessac-Léognan ou les Graves, appelés vins aérés et floraux. Roquefort, a de l’amertume et de l’acidité, et se va très bien avec les vins blancs doux et moelleux tels que les Sauternes, le Barsac et la Sainte-Croix -du-Mont.
Cette vidéo a atteint 60 000 vues sur Facebook nous sommes très fiers d’avoir partagé nos connaissances avec vous. https://www.youtube.com/watch?v=aOgInpACl5k&has_verified=1
La deuxième vidéo concerne les étapes de la dégustation de vin.
Cette vidéo parle des différentes étapes de la dégustation. Laetitia vous guide à travers cet IGTV, à l’aide d’un verre de vin, pour déguster votre vin comme un professionnel. Savoir regarder, sentir et goûter. Un petit parcours amusant accessible à tous.
La première étape consiste à regarder le vin, sa couleur et à comprendre sa robe. La couleur est différente selon l’âge du vin, avec le temps le vin devient un peu plus marbré. La deuxième étape : sentir le vin. Il existe plusieurs familles d’odeurs : fruitées, florales, boisées et végétales. La dernière étape : goûter le vin. En bouche, nous avons quatre saveurs : acide, sucrée, salée et amère.
