Par Laetitia Ouspointour, œnologue, vigneronne et fondatrice de L.O Wine
Une animation vin pour un séminaire à Bordeaux, c’est souvent la dernière case qu’on remplit dans le programme… et parfois celle dont tout le monde parle en rentrant. Quand une entreprise m’appelle, la première question n’est d’ailleurs pas « quels vins ? » mais plutôt « on la met à quel moment ? ».
J’anime des ateliers pour des entreprises comme la Banque Privée Edmond de Rothschild ou Artémis Domaines, et je fais partie du catalogue d’animations de Châteauform. Alors voici comment je vois les choses, moment par moment.
→ Découvrir mes animations vin pour les entreprises
Animation vin pour séminaire : trois moments qui fonctionnent
En fin de journée de travail. Après une journée de présentations et de tableaux, les cerveaux saturent (le mien aussi, je vous rassure). C’est le créneau le plus naturel : on referme les ordinateurs, on change de pièce ou de table, et on passe à autre chose. L’animation devient une vraie parenthèse avant le dîner, plutôt qu’un point de plus à l’ordre du jour.
Le premier soir d’un séminaire sur deux jours. Quand les équipes se connaissent peu, ou viennent de sites différents, un atelier vin sert de brise-glace. On goûte, on compare, on n’est pas d’accord sur un arôme… et la conversation démarre toute seule. Le lendemain matin, l’ambiance en réunion n’est plus la même.
Pendant le dîner. Pour un séminaire qui se termine par un repas, l’animation peut se glisser à table, avec des accords mets et vins pensés pour le menu. Et si vous recevez des clients ou des partenaires, c’est le bon moment pour un format plus prestigieux, comme la dégustation caviar, Grands Crus Classés et Champagne.
Quel atelier choisir selon l’objectif du séminaire ?
Le moment compte, mais l’objectif aussi. Voici les formats qui s’y prêtent le mieux.
Faire travailler les équipes ensemble : l’atelier d’assemblage CréaWine®. Mon atelier médaillé au Concours Lépine. Après une initiation à la dégustation, chaque équipe compose sa propre cuvée à partir de cépages bordelais comme le Merlot et le Cabernet Sauvignon, la présente en quelques minutes devant les autres, puis tout le monde vote. Il y a une remise des prix, et chacun repart avec sa fiche aromatique digitale. C’est ludique, mais il faut quand même se mettre d’accord, défendre ses choix et convaincre : tout ce qu’on attend d’un séminaire, en somme. Découvrir l’atelier d’assemblage en team building
Faire souffler tout le monde : Peindre avec du vin. On découvre ensemble 4 vins, puis on peint avec du vin rouge sur un support personnalisé, par exemple le logo ou un visuel de votre entreprise. Pas besoin de savoir dessiner, et chacun repart avec son œuvre. Je vous en dis plus dans mon article sur l’atelier peinture au vin à Bordeaux.
Embarquer ceux qui n’y connaissent rien : Le vin révèle le cocktail. On déguste d’abord les vins sélectionnés, puis on s’en sert comme base de cocktail, avec des herbes, des épices et quelques techniques de mixologie. Un bon choix si une partie de l’équipe ne boit pas beaucoup de vin.
Recevoir clients et partenaires : Caviar, Grands Crus Classés et Champagne. Trois accords autour du caviar d’Aquitaine IGP, avec des Grands Crus Classés et du Champagne. Un format plus haut de gamme, que j’anime avec mon diplôme Champagne Education Niveau 4 en poche.
Vous cherchez plutôt une vue d’ensemble de toutes mes animations pour les entreprises (soirées clients, incentive, fin d’année) ? Je les ai rassemblées dans mon article sur l’animation œnologique à Bordeaux.
→ Organiser votre animation vin pour séminaire
Où se déroule l’animation ?
Je viens à vous : dans vos bureaux, à l’hôtel ou sur votre lieu de séminaire, dans un espace privatisé. Je me déplace principalement en région bordelaise, mais aussi partout en France et en Europe.
Si vous cherchez un cadre au milieu des vignes, l’atelier peut aussi avoir lieu au Château Vieux Mougnac, où je suis vigneronne. Le château propose également des hébergements.
Côté vins, c’est vous qui choisissez : Bordeaux bien sûr, mais aussi Bourgogne, Vallée du Rhône, Loire, vins étrangers, bio, nature ou vieux millésimes. Je construis l’atelier autour.
Animation vin pour séminaire : les questions fréquentes
Faut-il s’y connaître en vin ?
Pas du tout. Tous les ateliers commencent par les bases, expliquées simplement. Les débutants s’amusent autant que les amateurs éclairés, et ce ne sont pas toujours les « connaisseurs » qui gagnent l’assemblage.
Pour combien de participants ?
Mes ateliers réunissent généralement entre 5 et 15 personnes, mais j’accueille aussi des groupes plus nombreux : le format se construit selon votre effectif.
Combien de temps dure l’animation ?
Comptez environ 1 h 30 pour Peindre avec du vin, Le vin révèle le cocktail ou la dégustation caviar, et entre 1 h 30 et 2 h pour l’atelier CréaWine. Dites-moi le créneau dont vous disposez, je m’adapte à votre programme.
Combien de temps à l’avance faut-il réserver ?
Au minimum 2 semaines avant la date du séminaire. Plus vous vous y prenez tôt, plus vous avez de choix sur la date.
Pouvez-vous venir sur notre lieu de séminaire ?
Oui : bureaux, hôtels, lieux de séminaire ou espaces privatisés.
Peut-on personnaliser l’atelier aux couleurs de l’entreprise ?
Oui. Les supports sont personnalisables (logo, visuel, thème de votre séminaire) et le choix des vins aussi.
Comment se passent le paiement et l’annulation ?
Tout est précisé dans les conditions générales de vente, et je réponds volontiers à vos questions avant la réservation.
Qui anime l’atelier ?
Moi, Laetitia Ouspointour : œnologue, vigneronne au Château Vieux Mougnac, lauréate du Concours Lépine avec CréaWine et membre du comité de dégustation de la Revue des Vins de France.
Pour avancer, envoyez-moi simplement la date, le nombre de participants et le lieu de votre séminaire. Je vous propose un format qui colle à votre programme.
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Laetitia Ouspointour est fondatrice de L.O Wine, œnologue et vigneronne au Château Vieux Mougnac. Elle imagine des animations autour du vin pour les entreprises, à Bordeaux et partout en France.
